Cherrapunji Gin: भारत की पहली Rain-to-Bottle जिन ने रचा इतिहास!

परिचय – Cherrapunji Gin बारिश से जन्मी एक स्पिरिट क्रांति

Meghalaya में बसी चेरापूंजी (स्थानीय नाम सोहरा) अपनी अत्यधिक वर्षा के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन आज वह सिर्फ प्राकृतिक चक्र का प्रतीक नहीं रहा—यहाँ से एक क्राफ्ट जिन भी दुनिया की ओर कदम बढ़ा रहा है। इस नए स्पिरिट का नाम है Cherrapunji Eastern Craft Gin, जिसे Raincheck Earth Co. द्वारा तैयार किया गया है। इस लेख में हम जानेंगे इसके निर्माण, स्वाद की विशिष्टता, आर्थिक सफलता तथा वैश्विक पहचान की कहानी।

ब्रांड सफर – स्वप्न से वास्तविकता तक

Raincheck Earth Co. – एक क्लाइमेट-कान्शियस शुरुआत

Shillong के युवा उद्यमी Mayukh Hazarika ने 2022 में Raincheck Earth Co. की नींव रखी। उनका विज़न सिर्फ स्पिरिट बनाना नहीं था—बल्कि प्रकृति और स्थानीय संसाधनों को आदर देना था। यही सोच उन्हें एक ऐसे प्रोजेक्ट की ओर ले गई जो पर्यावरण प्रेम को ग्लोबल पहचान दिलाता है।

Rain Gin’ की विशेषता

चेरापूंजी की बारिश को सीधे स्पिरिट निर्मित प्रक्रिया में शामिल करना इस ब्रांड की सबसे बड़ी अनूठी विशेषता है। यहाँ का रेनवाटर विशेष रूप से प्यूरीफाईकरण प्रक्रिया से होकर गुजरता है और फिर मज़बूत स्टेनलेस स्टील की बोतलों में भरा जाता है—जो न केवल टिकाऊ है, बल्कि देखने में भी आकर्षक और पुनः‑उपयोगी है।

स्वाद व सुगंध – पहाड़ी बोटैनिकल्स की झलक

स्थानीय बोटैनिकल्स

Cherrapunji Gin को खास बनाने में निम्नलिखित सुगंधद्रव्य महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं:

Khasi Mandarin और Kaji Nemu – GIS टैगधारी स्थानीय साइट्रस

Himalayan juniper के साथ cardamom, wild pepper, smoked tea और coriander seeds
यह संयोजन चेरापूंजी की पहाड़ी भूमि की ताजगी, ऊँचाई और सौम्यता को लगभग 42–43% ABV के सही स्तर पर दर्शाता है।

स्वाद प्रोफ़ाइल

Cherrapunji Gin सहज नीबू-सुगंध से शुरू होती है, उसके बाद स्मोक्ड चाय और मसाले जैसे cardamom और wild pepper की मधुर अनुभूति आती है, और आखिर में Himalayan juniper की शीतलता रहती है—एक बेहतरीन संतुलन, जो किसी भी कॉकटेल में गहराई जोड़ता है।

नवाचार और पर्यावरणीय प्रतिबद्धता

 स्टेनलेस स्टील बोतल – स्थायित्व की मिसाल

परंपरागत कांच की बजाय स्टेनलेस स्टील की बोतल प्रयोग कर Raincheck ने स्थायित्व और फ्रेंडली संरचना को दूसरे स्तर पर पहुंचाया है—यह हल्की, टिकाऊ और साफ़ करने में आसान है, जिससे यह उपभोक्ताओं के लिए भी लुभावनी बन जाती है।

Paris Climate Goals के अनुरूप कदम

Raincheck Earth Co. ने 2024–25 में carbon-neutral बनने की दिशा में कदम बढ़ाए—जल संचयन, सौर ऊर्जा पर निर्भरता और प्लास्टिक-कम पैकेजिंग ने इसे एक पर्यावरण‑प्रेमी पहचान दी।

उपलब्धियाँ और पुरस्कार

* Global Spirits Masters (2023) – Master Medal

* Gin Masters Competition – Gold

* San Francisco World Spirits Awards – Silver

Cherrapunji Gin ने वैश्विक स्तर पर पुरस्कार जीतकर अपनी गुणवत्ता का प्रमाण दिया, जो कंपनी के आत्मविश्वास और ब्रांड स्थिति को मजबूती प्रदान करता है।

वित्तीय ऊँचाइयाँ और निवेश

2025 की शुरुआत में Raincheck Earth Co. ने फंडिंग राउंड (Pre-Series A) में USD 1.2 million जुटाए, जिसमें AngelList India Syndicate और जापानी निवेशक भी शामिल थे। इस पूंजी से निर्माण क्षमता, अंतर्राष्ट्रीय वितरण और शानदार मार्केटिंग नेटवर्क तैयार करने में मदद मिली।

निर्यात की दिशा में कदम

Cherrapunji Gin उस क्षेत्र का पहला स्पिरिट उत्पाद बनकर उभरा जिसने उत्तर‑पूर्व भारत की शिद्दत और संभावनाओं को ग्लोबल डिस्प्ले पर रखा:

जुलाई 2024: यूरोप के बाजार में पहली खेप

2025 (योजना): UK, Thailand और Japan को टारगेट

यह विस्तार स्थानीय साझेदारों के माध्यम से होगा और ग्लोबल स्पिरिट प्रेमियों के लिए इस जानदार अनुभव को ले जाएगा।

ब्रांडिंग रणनीति – स्थानीयता से वैश्विकता

Raincheck के मार्केटिंग प्लान में storytelling प्रमुख है—बोतल पर खुदाई में Khasi mandarin के पेड़, Shillong की सांस्कृतिक प्रतीक, रड पांडा और बांस के जंगल की झलक इस ब्रांड की पहचान को दर्शाती है।

यह दृष्टिकोण इसे केवल एक शराब ब्रांड नहीं, बल्कि एक सांस्कृतिक और पर्यावरणीय मिशन के रूप में सामने रखता है।

स्थानीय समुदाय पर प्रभाव

किसानों की भागीदारी

GI‑टैग प्राप्त Khasi mandarin और Kaji Nemu के उत्पादन में वृद्धि ने स्थानीय किसानों को नए बाजार और बेहतर मूल्य दिलाया है।

ग्रामीण अर्थव्यवस्था में सहारा

इस पूरे चक्र में ग्रामीण सामुदायिक सहयोग से उत्पादन और वितरण दोनों क्षेत्र विकसित हुए—जिससे रोजगार, पहचान और आत्म‑निर्भरता को बल मिला।

उपभोक्ता अनुभव – सिफारिशें

G&T (Gin & Tonic): premium Indian tonic व ताजी orange slice के साथ

नेग्रोनी, ऑल्ड फैशन जैसे कॉकटैल्स: मसालेदार गहराई के लिए

स्वाद: तीखा, हल्का मसालेदार व क्लीन फिनिश – पहाड़ी स्पिन और संतुलन एक साथ

चुनौतियाँ एवं आगे का रास्ता

उत्पादन और ढुलाई में अवसंरचना की बाधाएँ—बारिश-प्रभावित रास्ते और दूरी

विश्व व्यापार के मानदंड—FDA/EU सर्टिफिकेशन, टैरिफ, टैक्सेशन

कीमत—प्रीमियम ब्रांड होने के कारण थ्राटा वर्ग तक पहुंच सीमित

मार्केट एक्सपेंशन—UK, Japan, Thailand में cultural acceptance, distribution complexity

लेकिन उच्च पुरस्कार व निवेश का संतुलन इन चुनौतियों को पार करने का मार्ग प्रशस्त करता है।

ताज़ा जानकारी (June 2025)

13 जून 2025: World Gin Day पर फिर से अंतरराष्ट्रीय मान्यता—एक प्रतिष्ठित अवार्ड जीता

फरवरी 2025: USD 1.2 million की सफल फंडिंग से ब्रांड ने विस्तार की नींव रखी

मौजूदा समय: Cherrapunji की अगली खेप EU, UK और Asia‑Pacific बाजारों को भेजने की तैयारी पर है

Craft Gin बनाम Commercial Gin – क्या अंतर है?

Craft gin और commercial gin में मूल अंतर इन दो शब्दों में छिपा है – कला और उद्योग।

शिल्प की भावना

Craft gin छोटे पैमाने पर निर्मित होती है, जहाँ हर बैच में कारीगरी, ध्यान और विशिष्ट स्वाद का समावेश होता है। Cherrapunji Eastern Craft Gin इसी भावना का प्रतिनिधित्व करता है।

स्वाद की विविधता

जहाँ commercial gin में एक जैसे फ्लेवर को बनाए रखने की कोशिश होती है, वहीं Craft gin जैसे Cherrapunji gin अपने बोटैनिकल्स के मौसम, मिट्टी और बारिश से बदलते स्वाद के साथ एक जीवन्त अनुभव देता है।

सामाजिक और पर्यावरणीय जिम्मेदारी

Craft gin निर्माता अक्सर अपने स्रोतों से नैतिक रूप से सामग्री लेते हैं, स्थानीय समुदाय से जुड़ते हैं और पर्यावरण के प्रति जागरूक रहते हैं। Raincheck Earth Co. इसी सोच को आगे बढ़ा रहा है।

उत्पादन प्रक्रिया – बारिश की एक बूँद से जिन तक

Cherrapunji Eastern Craft Gin की उत्पादन प्रक्रिया एक कलात्मक वैज्ञानिक यात्रा है।

चरण 1 – वर्षा जल संग्रहण

Meghalaya की ताज़ा बारिश को एकत्र कर विशेष फ़िल्ट्रेशन और UV ट्रीटमेंट के ज़रिए शुद्ध किया जाता है।

चरण 2 – डिस्टिलेशन

सभी बोटैनिकल्स जैसे Khasi mandarin peels, juniper berries, cardamom pods आदि को copper pot stills में विशेष तापमान पर डिस्टिल किया जाता है।

चरण 3 – फ्लेवर संतुलन

हर बैच में स्वाद संतुलन को प्राथमिकता दी जाती है। स्थानीय टेस्टिंग पैनल इस बात की पुष्टि करता है कि स्वाद पिछले बैच के समान संतुलित है।

चरण 4 – पैकेजिंग

हर बोतल को स्टेनलेस स्टील के कंटेनर में भरा जाता है, जिस पर Khasi symbols और rainforest motifs उकेरे जाते हैं।

स्थानीय समुदाय से साझेदारी – एक जन आंदोलन

Raincheck Earth Co. ने सिर्फ किसानों से सामग्री नहीं खरीदी—बल्कि एक साझेदारी बनाई।

Khasi किसान

Khasi महिला SHGs (Self Help Groups) के माध्यम से Khasi Mandarin और जड़ी-बूटियों की खेती को बढ़ावा दिया गया। इसके ज़रिए:

150+ किसान परिवारों की आय में 60% वृद्धि हुई

ऑर्गेनिक प्रमाणन के लिए सामूहिक प्रयास

कारीगरों की भागीदारी

स्थानीय दस्तकार stainless steel बोतलों के ग्राफिक्स डिज़ाइन करते हैं—हर बोतल की अपनी पहचान है।

अंतरराष्ट्रीय बाजार में प्रवेश – रणनीति और क्रियान्वयन

यूरोप की मांग

यूरोपीय देश, विशेष रूप से जर्मनी, फ्रांस और नीदरलैंड, Craft Gin के सबसे बड़े उपभोक्ता हैं। Raincheck ने यूरोपीय ब्रांडिंग फर्म ‘LiquidBrand EU’ के साथ साझेदारी की।

 डिजिटल प्रमोशन

Instagram पर @RainGinIndia नाम से प्रोफाइल ने 1 लाख फॉलोअर्स का आंकड़ा पार कर लिया है। Reels, Rain Harvesting Stories और स्थानीय समुदाय की झलकियाँ ब्रांड को भावनात्मक बनाती हैं।

यूरोपीय स्टोर उपलब्धता

अगस्त 2024 से: डच ‘Drinks&Crafts’

अक्तूबर 2024 से: ‘LeGin Paris’

जनवरी 2025 से: Amazon UK पर उपलब्ध

भारत में स्वीकार्यता – मेट्रो सिटी से गाँवों तक

भारत में Premium Craft Gin सेगमेंट में बढ़ती रुचि देखी गई है। चेरापूंजी जिन अब निम्नलिखित शहरों में उपलब्ध है:

दिल्ली – The Wine Company, Saket

मुंबई – Living Liquidz

बेंगलुरु – Tonique, Lavelle Road

शिलांग – Polo Gin Cellar

कोलकाता – City Walk Wines

ट्रेंड सेटिंग – Cherrapunji Gin की एक नई भाषा

Raincheck ने जिन उद्योग में कुछ अनूठे ट्रेंड सेट किए हैं:

“Rain-to-Bottle” Movement – वर्षा जल के महत्व को स्पिरिट्स में बदलना

Sustainable Packaging Awards 2024 जीतना

Cultural Storytelling Bottles – प्रत्येक बोतल पर लोक-कथाओं की झलक

भविष्य की योजनाएँ – Raincheck 2030 विज़न

Raincheck Earth Co. का लक्ष्य है:

2026 तक – जापान, सिंगापुर, दुबई में Cherrapunji Gin की उपस्थिति

2027 तक – भारत में 500+ रिटेल पॉइंट

2030 तक – भारत का सबसे बड़ा sustainable craft spirits ब्रांड बनना

निष्कर्ष – Cherrapunji Gin की आत्मा से बनी एक वैश्विक पहचान

Cherrapunji Eastern Craft Gin सिर्फ एक प्रीमियम शराब नहीं, बल्कि एक आंदोलन है—जो उत्तर–पूर्व भारत की सांस्कृतिक, पारिस्थितिकीय और आर्थिक पहचान को दुनिया के सामने मजबूती से पेश करता है।

जहाँ एक ओर यह Cherrapunji Gin मौसमी वर्षा जल, स्थानीय बोटैनिकल्स और GI टैगधारी फलों से तैयार होती है, वहीं दूसरी ओर इसका उद्देश्य पर्यावरण संरक्षण, स्थायित्व और स्थानीय समुदाय की भागीदारी को बढ़ावा देना है।

Cherrapunji Gin ब्रांड ने सिद्ध कर दिया कि परंपरा और नवाचार, प्रकृति और प्रौद्योगिकी, और स्थानीयता और वैश्विकता को एक साथ लाया जा सकता है—यदि सोच पारदर्शी हो और उद्देश्य साफ़।

Raincheck Earth Co. और इसकी ‘Rain-to-Bottle’ यात्रा ने भारत के कारीगर स्पिरिट उद्योग को एक नई दिशा दी है। चेरापूंजी के बादलों से उठती यह जिन की बूँदें अब यूरोप, एशिया और दुनिया भर में स्वाद और संस्कृति का अनुभव करवा रही हैं।

यह सिर्फ जिन नहीं है —

यह चेरापूंजी की मिट्टी, वर्षा, परंपरा और आत्मा की बोतलबंद अभिव्यक्ति है।

FAQs – Cherrapunji Eastern Craft Gin के बारे में पूछे जाने वाले सामान्य प्रश्न

Q1: Cherrapunji Eastern Craft Gin क्या है?

उत्तर:
यह एक प्रीमियम क्राफ्ट जिन है, जिसे मेघालय की चेरापूंजी की वर्षा जल से डिस्टिल किया जाता है। इसमें स्थानीय बोटैनिकल्स जैसे Khasi Mandarin, Himalayan Juniper, Cardamom आदि का उपयोग होता है।

Q2: Cherrapunji Gin किसने लॉन्च किया है?

उत्तर:
Cherrapunji Gin Shillong स्थित स्टार्टअप Raincheck Earth Co. ने लॉन्च किया है। यह भारत का पहला ऐसा जिन ब्रांड है जो क्लाइमेट-फ्रेंडली और GI-सोर्स्ड इंग्रीडिएंट्स के साथ आता है।

Q3: क्या Cherrapunji Gin भारत का पहला निर्यात होने वाला पूर्वोत्तर का जिन ब्रांड है?

उत्तर:
हाँ, Cherrapunji Eastern Craft Gin पूर्वोत्तर भारत का पहला जिन ब्रांड है जिसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर निर्यात किया गया है।

Q4: Cherrapunji Gin में कौन-कौन से फ्लेवर शामिल हैं?

उत्तर:
Cherrapunji Gin में प्राकृतिक बोटैनिकल्स का संयोजन है:

Khasi Mandarin (GI टैग युक्त)

Himalayan Juniper

Smoked Tea

Wild Pepper

Cardamom

Coriander Seeds

Q5: क्या Cherrapunji Gin वर्षा जल से बनाया गया है? यह सुरक्षित है?

उत्तर:
हाँ, Cherrapunji Gin मेघालय के शुद्ध वर्षा जल से बनाया गया है जिसे UV फिल्ट्रेशन, रिवर्स ऑस्मोसिस, और मल्टी-लेवल प्यूरिफिकेशन के बाद प्रयोग किया जाता है। यह पूरी तरह से सुरक्षित और मान्यता प्राप्त प्रक्रिया है।

Q6: Cherrapunji Gin की कीमत भारत में कितनी है?

उत्तर:
Cherrapunji Eastern Craft Gin की 750 ml बोतल की कीमत भारत में औसतन ₹2800 से ₹3500 तक होती है, राज्य के टैक्सेशन के अनुसार।

 Q7: क्या Cherrapunji Gin ऑनलाइन उपलब्ध है?

उत्तर:
भारत में कुछ राज्यों में यह चुनिंदा वेबसाइट्स व प्रीमियम शराब स्टोर्स के माध्यम से उपलब्ध है। अंतरराष्ट्रीय रूप से यह Amazon UK व Drinks&Crafts Netherlands पर उपलब्ध है।

Q8: Cherrapunji Gin की बोतल स्टील की क्यों होती है?

उत्तर:
Raincheck Earth Co. पर्यावरण-अनुकूल सोच को अपनाता है। इसीलिए यह जिन स्टेनलेस स्टील की बोतलों में आता है जो रीयूज़ेबल, रिसायक्लेबल और डिज़ाइनर होती हैं।

Q9: क्या मैं चेरापूंजी जाकर इस डिस्टिलरी को देख सकता हूँ?

उत्तर:
हाँ, Raincheck Earth Co. पर्यटकों के लिए डिस्टिलरी टूर की सुविधा देता है जिसमें जिन बनाने की प्रक्रिया, वर्षा जल संग्रहण और टेस्टिंग सेशन शामिल होते हैं।

Q10: क्या यह पूरी तरह से भारतीय ब्रांड है?

उत्तर:
बिलकुल, Cherrapunji Eastern Craft Gin एक 100% भारतीय ब्रांड है जिसे पूर्वोत्तर भारत में डिज़ाइन, डिस्टिल और पैकेज किया जाता है।

Q11: क्या Cherrapunji Gin शाकाहारी और ग्लूटन-फ्री है?

उत्तर:
हाँ, Cherrapunji Gin पूरी तरह से शुद्ध शाकाहारी (Vegan) और ग्लूटन-फ्री है, क्योंकि इसमें सिर्फ प्राकृतिक बोटैनिकल्स और वर्षा जल का उपयोग होता है।

Q12: क्या Cherrapunji Gin भारतीय त्योहारों या आयोजनों में गिफ्ट के रूप में दिया जा सकता है?

उत्तर:
हाँ, Cherrapunji Gin की प्रीमियम पैकेजिंग और अनोखी बोतल इसे एक लग्ज़री गिफ्ट आइटम बनाती है। यह वेडिंग, कारपोरेट गिफ्टिंग और फेस्टिव गिफ्ट बॉक्स में काफी लोकप्रिय हो रही है।